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2009年10月15日
手作りベーコン
今日は、イベントの準備をしながら
ベーコンを作りました～
意外と簡単なんですよっ♪
なぜかっていうと、うちのはかなり手抜きだから～ハハハ～
豚バラブロックを使います
（イオンの火曜市で整理券もらって買ってます^^）
１キロのブロックを３等分にして・・・
クレイジーソルトをたっぷりすり込みます
この状態で２～３日冷蔵庫でねかせます
ベーコンを作りました～
意外と簡単なんですよっ♪
なぜかっていうと、うちのはかなり手抜きだから～ハハハ～
豚バラブロックを使います
（イオンの火曜市で整理券もらって買ってます^^）
１キロのブロックを３等分にして・・・
クレイジーソルトをたっぷりすり込みます
この状態で２～３日冷蔵庫でねかせます
ねかしたお肉をS字フックにひっかけて
燻製機に・・・
二家族分は重たっ ２キロ・・・
こちらは数年前から活躍中の燻製マシーン
これを購入するまでは、ダンボールの手作り燻製機でしたが、
数年前、母親が火事をおこしそうになった為購入しました(^^;)
燻製機に・・・
二家族分は重たっ ２キロ・・・
こちらは数年前から活躍中の燻製マシーン
これを購入するまでは、ダンボールの手作り燻製機でしたが、
数年前、母親が火事をおこしそうになった為購入しました(^^;)
桜チップを撒き散らします
うちはチップをつかいますが、ブロックタイプがあったり・・・
ニオイも、いろんな種類があります
ホームセンターで購入できますよっ
煙がもうもうと出てきます・・・・
お肉をセットして燻し続けて・・・
約３～４時間・・・・
できあがり～♪
これをさらに小さいブロックにして冷凍保存して使っています
カルボナーラ チャーハン スープ シチュー グラタン
いろいろ使えて便利です
なんといっても無添加なのがいいところだと思います♪
火の番さえしていればダンボールでも
全然できますよっ！！！
手作りベーコンのおいしさを味わってみてください~
オマケ
おねんね前のブロックタイム・・・
「獅子作って～」のリクエストに
父ちゃんが３つ作ってくれましたぁ～
いろいろ使えて便利です
なんといっても無添加なのがいいところだと思います♪
火の番さえしていればダンボールでも
全然できますよっ！！！
手作りベーコンのおいしさを味わってみてください~
オマケ
おねんね前のブロックタイム・・・
「獅子作って～」のリクエストに
父ちゃんが３つ作ってくれましたぁ～
Posted by コチレドン at 20:45│Comments(4)
│その他
この記事へのコメント
はじめまして。
美味しそう
ﾍﾞｰｺﾝ大好きなんです。
ハム系も。
燻製ﾏｼｰﾝはないし…
段ボールでﾁｬﾚﾝｼﾞも…
あ
次のｵｰﾌﾟﾝ日にお邪魔させていただこうと計画中です。
美味しそう
ﾍﾞｰｺﾝ大好きなんです。
ハム系も。
燻製ﾏｼｰﾝはないし…
段ボールでﾁｬﾚﾝｼﾞも…
あ
次のｵｰﾌﾟﾝ日にお邪魔させていただこうと計画中です。Posted by ichigo at 2009年10月15日 20:52
イベントで｢手作りベーコン」ワークやってくださいよぉ～（笑）
無添加、うんうん、良いですよね。
おお、今日息子が「いっしんおった」って言ってました＾＾
レゴ、すごいなぁ～。
うちは電車にはまってます（笑）
無添加、うんうん、良いですよね。
おお、今日息子が「いっしんおった」って言ってました＾＾
レゴ、すごいなぁ～。
うちは電車にはまってます（笑）
Posted by 花水木 ｋａｚｕ
at 2009年10月15日 23:36
at 2009年10月15日 23:36ichigoさん
はじめまして
ベーコン好きな人には絶対手作りを食べてほしー！！です
もしベーコン作りワークショップ開催の際には
是非おいでください(笑)
イベントでお会いできるの楽しみにしています！
kazuさん
ベーコンワーク、いけますかね?(笑)
うちの息子も「今日はケントはおりこうやった」
って言ってました
UMK映ってましたね！！！
今日のパンプキン参加したかったのですが
今回はイベント準備に専念・・・
また次回のお楽しみにします♪
はじめまして
ベーコン好きな人には絶対手作りを食べてほしー！！です
もしベーコン作りワークショップ開催の際には
是非おいでください(笑)
イベントでお会いできるの楽しみにしています！
kazuさん
ベーコンワーク、いけますかね?(笑)
うちの息子も「今日はケントはおりこうやった」
って言ってました
UMK映ってましたね！！！
今日のパンプキン参加したかったのですが
今回はイベント準備に専念・・・
また次回のお楽しみにします♪
Posted by コチレドン at 2009年10月16日 12:51
at 2009年10月16日 12:51ぶぶぶぶぶぶぶぶぶ（＾ω＾）
「今日はけんとはおりこうやった」って（－－；
そうじゃない日があるんだな。
くぅ～～～
なんて面白いんだ！（笑）
ステンドグラスの教室は、地味に活動続けていますので（笑）
タイミングの合う時に参加して下さい＾＾
今日、面白い「素材」を持ち込みで造られた方が居ましたよ＾＾
後ほど、余力があればアップしますｗ
「今日はけんとはおりこうやった」って（－－；
そうじゃない日があるんだな。
くぅ～～～
なんて面白いんだ！（笑）
ステンドグラスの教室は、地味に活動続けていますので（笑）
タイミングの合う時に参加して下さい＾＾
今日、面白い「素材」を持ち込みで造られた方が居ましたよ＾＾
後ほど、余力があればアップしますｗ
Posted by 花水木 ｋａｚｕ at 2009年10月16日 23:06
