多肉植物屋cotyledon

ｍａｄｈｕ－ｐａｎ　マドゥ・パン　さんのご紹介で
三股町から備長炭焙煎中村珈琲さんが参加してくださることになりました

3日土曜日のみの参加です♪
ｍａｄｈｕ－ｐａｎ　マドゥ・パンさんのパンとの相性もバッチリでしょうね♪
それに、これからますます珈琲の美味しい季節^^
珈琲豆も楽しみにしています



中村珈琲さんサイトより抜粋　↓

備長炭焙煎 中村珈琲は、スペシャルティコーヒーを中心にグルメ・
プレミアム コーヒーのみを扱っている自家焙煎珈琲工房です。
生豆を、丁寧にバンドピック（選別）し、良い豆のみを宮崎産うなまの備長炭で、
奥井製炭所さんの備長炭のみを使って炭火焙煎しています。
ガス熱風焙煎やガスの直火焙煎より、炭おこしの手間や難しさはありますが
うまいコーヒーを味わって頂くために一釜一釜真剣勝負でやっています。
炭火焙煎の場合は、近赤外線で豆の中から火が入りじっくり焼き上げている
ため、独特の深いコクとまろやかな味に仕上がったコーヒーになっています。