› 多肉植物屋cotyledon › 2009年10月15日| 販売店 多肉植物屋cotyledon 宮崎県宮崎市大塚町西ノ原1267 営業日 木・金・土10:00～17:00 営業日カレンダーはコチレドンHPにあります |
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2009年10月15日
手作りベーコン
今日は、イベントの準備をしながら
ベーコンを作りました～
意外と簡単なんですよっ♪
なぜかっていうと、うちのはかなり手抜きだから～ハハハ～
豚バラブロックを使います
（イオンの火曜市で整理券もらって買ってます^^）
１キロのブロックを３等分にして・・・
クレイジーソルトをたっぷりすり込みます
この状態で２～３日冷蔵庫でねかせます
ベーコンを作りました～
意外と簡単なんですよっ♪
なぜかっていうと、うちのはかなり手抜きだから～ハハハ～
豚バラブロックを使います
（イオンの火曜市で整理券もらって買ってます^^）
１キロのブロックを３等分にして・・・
クレイジーソルトをたっぷりすり込みます
この状態で２～３日冷蔵庫でねかせます
ねかしたお肉をS字フックにひっかけて
燻製機に・・・
二家族分は重たっ ２キロ・・・
こちらは数年前から活躍中の燻製マシーン
これを購入するまでは、ダンボールの手作り燻製機でしたが、
数年前、母親が火事をおこしそうになった為購入しました(^^;)
燻製機に・・・
二家族分は重たっ ２キロ・・・
こちらは数年前から活躍中の燻製マシーン
これを購入するまでは、ダンボールの手作り燻製機でしたが、
数年前、母親が火事をおこしそうになった為購入しました(^^;)
桜チップを撒き散らします
うちはチップをつかいますが、ブロックタイプがあったり・・・
ニオイも、いろんな種類があります
ホームセンターで購入できますよっ
煙がもうもうと出てきます・・・・
お肉をセットして燻し続けて・・・
約３～４時間・・・・
できあがり～♪
これをさらに小さいブロックにして冷凍保存して使っています
カルボナーラ チャーハン スープ シチュー グラタン
いろいろ使えて便利です
なんといっても無添加なのがいいところだと思います♪
火の番さえしていればダンボールでも
全然できますよっ！！！
手作りベーコンのおいしさを味わってみてください~
オマケ
おねんね前のブロックタイム・・・
「獅子作って～」のリクエストに
父ちゃんが３つ作ってくれましたぁ～
いろいろ使えて便利です
なんといっても無添加なのがいいところだと思います♪
火の番さえしていればダンボールでも
全然できますよっ！！！
手作りベーコンのおいしさを味わってみてください~
オマケ
おねんね前のブロックタイム・・・
「獅子作って～」のリクエストに
父ちゃんが３つ作ってくれましたぁ～
